金洋娱乐app安卓版下载_“夜经济”不断成为城市重点,餐饮人应如何把握?

2019-12-30 17:13:17 来源:互联网

金洋娱乐app安卓版下载_“夜经济”不断成为城市重点,餐饮人应如何把握?

金洋娱乐app安卓版下载,1、产品多样化和服务

在夜市、餐饮步行街中,一般都是以小吃为主的发展模式。因为小吃品类分量比较少,一般都可以拿着边吃边走,这很适合夜间散步,和旅游景点游览观光。

所以现在的餐饮步行街基本上都是小吃为主,这就要求步行街的管理者充分安排好每一种食物的比例,多样化是最重要的。

餐饮服务,尤其是步行街这种人蛇混杂的地方,维护好地方秩序是最主要的,也是最基本的要求,同时对于各家餐饮小店来讲,脏乱差是最突出的问题。

好在近年来各个步行街都对自己的餐饮小店进行了一定的整改和规范化。基本上都能做到统一的门店装修和服务员人员统一着装。统一的面貌可以让消费者们感受到专业性。

2、不仅是夜市,更要注重文化消费

如果夜间消费以文化为载体进行宣传营销的话,对于提升夜经济的地位和规模有长足的好处。

故宫文化、西安众多历史文明古迹,这些都是以文化为内核出现在人们面前的。渐渐地,以这些文化地标为中心形成了一个个庞大的经济圈。

(图源网络,仅供学习请勿商用)

比如年初故宫博物院举办的“紫禁城上元之夜”,以故宫文化创新演绎为内核,叠加科技等前沿表达手段,创造出全新夜间经济业态。以自然或历史文化资源为依托的夜间旅游区域将大放异彩,为北京“夜经济”抹上一层浓郁的文化气息。

又比如成都以熊猫文化著称。于是从2018年开始,成都连续两年在元宵节举办天府熊猫塔烟花秀,并在今年新增“夜游锦江”文化活动,仅一期开放的重点节点就吸引16.6万人次旅游。

西安则是著名的大唐文化,以西安大雁塔为中心的经济带,以钟鼓楼为中心再加上回民街所组成的钟鼓楼经济带,这是将夜游西安打造成古都旅游新名片,“夜经济”正融入越来越多的文旅元素。

3、提前占位,抢占市场空白

无论是多样化的餐饮品类,还是夜经济下的文化消费。最重要的一点,其实就是占位。

目前夜经济还处在一个刚刚起步的阶段,除了北上广深以及一些省会城市之外,还有非常大量的城市是没有夜经济可言的。随着互联网的极速发展,人们之间的距离变的更近,大家的需求也不断的同化。

对于很多二三线,甚至是四线城市,夜生活也是顾客很需要的一种娱乐选择,或者说生活方式。

那么,当夜经济的风口来临,餐饮人就应该提早做出相应的准备,从品类的多元化,和文化消费为入口,即打造特色地方美食夜市,为更多的城市带来活力。

其实,不少城市就是因为没有夜经济,或者夜晚餐饮不丰富,而浪费了很多市场。举个例子,西宁是青海省的省会,是一个三线城市。

虽然当地居民消费能力不如一二线城市,但是依靠着不错的旅游客流,总体来说消费力是可以的。

但是,在西宁却没有一条自己的夜市。锦上添花看到了这一情况,于是秉持着缺啥补啥,主打差异化的思维,打造出了如今的西宁观光夜市。

在西宁观光夜市中,汇聚了全国很多地方的特色美食,西宁本土的美食占到了7成,西北美食占到了2成,剩下的1成盘点了全国比较受欢迎的美食。大大增加了品类丰富性以及美食的文化底蕴。

当西宁夜市出现之后,迅速就把夜生活的标签贴在了夜市身上,为游客以及当地居民的留下了很深刻的印象。

对于游客而言,他们多了一个必须打卡的地方。经历了一天的劳累,来到西宁观光夜市里,品尝着当地的特色美食,与朋友大吃一顿,享受夜晚的狂欢,给一天的旅游画上完美的句号,让整个旅游变成一个闭环,能够大大提升游客的体验感。

对于本地顾客而言,夜生活的长期匮乏让人们迫不及待的来观光夜市开启全新的夜晚体验。加上西宁夜市已经完成了市场占位,让其成为了夜经济全城消费的目的地。

可见,当新风口来临,占位是比较重要的一环,先入为主的思想在各个领域、行业都适用。

既然夜经济已经成为了很多城市的重点经济体系,与其等待观望,不如及早发现市场,并且占位市场,这样才能够真正把握先机,提升成功几率。大家觉得呢?(来源:老刘聊餐饮)



上一篇:伟明环保发行6.7亿可转债 投入垃圾焚烧发电产业

下一篇:无锡智能自控工程股份有限公司关于使用暂时闲置募集资金进行现金管理到期赎回的公告

(编辑:匿名)